AOC Cassis
Accord Gourmand
La gourmandise d'un vin d'excellence
Le vin s’associe à tous les moments de partage et de convivialité. Les vins de Cassis symbolisent un véritable art de vivre. Ils se dégustent dès l’apéritif et accompagnent à merveille toutes les cuisines du Sud.
Cépages
La qualité, la récolte, le choix
Depuis la création de l’appellation, Cassis a bâti sa réputation sur ses vins blancs (représentant 70 à 80 % de la production). Ces derniers sont connus pour être parmi les meilleurs blancs de Provence.
Historique
Une histoire millénaire
Des raisins antiques jusqu’à l’obtention de l’AOC en 1936, en passant par la première trace écrite d’un vignoble à Cassis peu après l’an 1000, la vigne a toujours fait partie du paysage cassidain. Voici quelques faits marquants de cette histoire plusieurs fois millénaire*.
