Florian GRAD
Pâtisserie Victoire, Puyricard
"Mes parents m'ont appris la gourmandise, le goût du travail et m'ont inculqué des valeurs essentielles pour vivre ma passion dans la sérénité." 2010 – Chef pâtissier au Clos de la Violette* – Aix-en-Provence 2015 – Chef pâtissier à la Villa Madie** – Cassis 2017 – Trophée Pâtissier Région PACA – Gault & Millau 2019 – Trophée Passion Dessert – Guide Michelin 2020 – Sous-chef pâtissier au Ritz – Paris 2021 – Ouverture de la Pâtisserie Victoire – Puyricard La Pâtisserie Victoire prône une pâtisserie moderne, dans l’air du temps, qui fait la part belle aux beaux produits de saison. Au cœur du village de Puyricard, au nord d’Aix-en-Provence, mêlant tradition et créativité, la Pâtisserie Victoire propose des gourmandises de haute qualité, au goût franc.
