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14è édition

LESVENDANGES
ÉTOILÉES
CASSIS

25, 26 & 27septembre 2026

Édition 2026

Les talents de la gastronomie réunis à Cassis

A une vingtaine de kilomètres de Marseille, Cassis, petit port de pêche et de plaisance, fête la 14ème édition des Vendanges Etoilées les 25, 26 et 27 Septembre 2026 : 3 jours dédiés à la gastronomie.


De nombreux Chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France et talents reconnus viendront partager leur passion avec le public.
Démonstrations de cuisine et de pâtisserie sur la Place Baragnon et l'Esplanade Charles De Gaulle rythmeront le week-end, pour petits et grands, samedi de 10h à 18h30 et dimanche de 10h à 17h !

Des cours de cuisine et de pâtisserie chez nos restaurateurs et bien d’autre lieux insolites à découvrir cette année. 

Pendant trois jours, le cœur de Cassis vibrera aussi au rythme du marché des artisans et producteurs. Du vendredi au dimanche, des exposants passionnés vous feront découvrir – ou redécouvrir – leurs trésors gastronomiques.

Un moment privilégié pour échanger, déguster, et faire le plein de saveurs rares dans une ambiance chaleureuse. L’excellence des produits, le plaisir du partage et la gourmandise en fil rouge.

le programme

Les chefs attendus

Saveurs, passions et savoir-faire

Découvrez la liste des talentueux Chefs de cette 14 ème édition ! 

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cours de cuisine et de pâtisserie

Parce que la gastronomie se partage aussi dans l’expérience, les Vendanges Etoilées proposent à nouveau cette année des cours de cuisine et de pâtisserie ainsi que des Master Class d'oenologie avec les Chefs et sommeliers. Ils s’installent chez les restaurateurs samedi et dimanche, dans des lieux secrets et intimistes, offrant une expérience encore plus immersive et originale.

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Pas de cours
*Attention les horaires des ateliers peuvent être soumis à des modifications selon la disponibilité des chefs

marché des artisans & producteurs

Cassis se transforme en un village Gourmand : producteurs, artisans, vignerons et créateurs de goûts s’installent sur la Place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle pour faire découvrir leurs trésors.

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merci à nos partenaires

Un immense merci à tous nos partenaires qui rendent Les Vendanges Étoilées de Cassis possibles. Grâce à leur engagement, leur confiance et leur passion, cet événement peut briller chaque année un peu plus fort. Ensemble, nous faisons vivre la gastronomie, le terroir et l’art du partage. À leurs côtés, tout devient plus savoureux.

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galerie

Revivez les plus beaux moments des Vendanges Étoilées à travers une sélection d’images hautes en couleurs. Chefs à l’œuvre, cours de cuisine et de pâtisserie, marchés gourmands, sourires et instants suspendus : plongez dans l’ambiance unique de cet événement gastronomique en images.

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Les cours arrivent très prochainement

Fabien FERRÉ***

Chef 3 étoiles

La Table du Castellet***, Hôtel Le Castellet 5*, Le Castellet

Depuis 2023, Fabien Ferré dirige les cuisines et la restauration de l’Hôtel & Spa du Castellet, après dix années passées aux côtés du Chef Christophe Bacquié.À seulement 35 ans, il devient le plus jeune chef triplement étoilé au Guide Michelin. C’est la première fois qu’un chef non étoilé obtient directement cette distinction.Cet accomplissement exceptionnel récompense autant sa générosité, son exigence, que son engagement total à offrir une expérience gastronomique inoubliable.Un succès rendu possible grâce à la force d’une brigade soudée, portée par l’amitié, l’expérience et la passion.

Crédit photo : Hôtel du Castellet 5* - DR
Valere BOURCET

Le Poisson Rouge, Cassis

Chef passionné et engagé, formé au Pré Catelan***, fort de 20 ans d’expérience en cuisine et de voyages.Je m’attache à mettre en avant des produits frais et locaux, avec une touche contemporaine.

Crédit photo : DR
Eric Canino**

La Voile

Éric Canino est le chef doublement étoilé du restaurant La Voile, à Ramatuelle. Meilleur Ouvrier de France, il est reconnu pour une cuisine méditerranéenne élégante, où les produits de la mer, les légumes de saison et les saveurs provençales occupent une place centrale.Fidèle à une philosophie fondée sur la simplicité, la précision et le respect du produit, il sublime les ingrédients du terroir à travers des créations raffinées, lumineuses et profondément ancrées dans leur territoire.À l'occasion de la 14ᵉ édition des Vendanges Étoilées, Éric Canino partagera son savoir-faire et sa passion lors d'une démonstration culinaire, offrant au public un moment d'échange autour d'une cuisine authentique et inspirée par la Méditerranée.

Crédit photo : Tom_Claeren
Quentin André

Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourrettes

Quentin André, chef du restaurant Le Faventia (Hôtel Terre Blanche 5* à Tourrettes, Var), incarne une nouvelle génération de chefs engagés et sensibles à leur environnement. D’origine lyonnaise, il a grandi dans une famille où la cuisine tenait une place importante, inspiré par ses grands-parents restaurateurs et ses souvenirs de repas conviviaux.Formé auprès de grandes maisons comme celles de Yannick Alléno ou au Bristol, il forge une cuisine d’auteur, subtile et ancrée dans son territoire. À la tête du Faventia depuis 2022, il défend une approche durable, locavore et végétale, en lien étroit avec les producteurs du Pays de Fayence. Sa cuisine met à l’honneur les légumes, les herbes et les saisons, tout en conservant une technicité élégante, épurée et profondément respectueuse du produit.Quentin André se distingue par une cuisine sensorielle, réfléchie et sincère, en quête d’émotion et d’authenticité.

Crédit photo : Terre Blanche - DR
Florent Pietravalle*

La Mirande

Florent Pietravalle est le chef étoilé du restaurant La Mirande, à Avignon. Récompensé d'une étoile au Guide Michelin, il est reconnu pour une cuisine d'auteur où la créativité s'exprime avec finesse, toujours au service du produit et des saisons.Inspiré par le terroir provençal, il travaille avec une grande sensibilité les légumes, les herbes, les fleurs et les produits locaux, donnant naissance à des assiettes élégantes, contemporaines et pleines de caractère. Son approche met en avant une gastronomie responsable, guidée par le respect de la nature et des producteurs.À l'occasion de la 14ᵉ édition des Vendanges Étoilées, Florent Pietravalle partagera sa vision de la cuisine lors d'une démonstration culinaire, invitant le public à découvrir un univers où la créativité rencontre l'excellence gastronomique.

Crédit photo : EL|YONDER.fr
Mélanie MACIA

La Presqu'île, Cassis

Je suis passionnée depuis toujours par la pâtisserie. J’ai suivi des études de cuisine pendant quatre ans, tout en me perfectionnant de façon autodidacte dans le sucré.Après une première expérience en cuisine, j’ai choisi de me spécialiser en pâtisserie, et plus précisément dans les desserts de restaurant.Actuellement cheffe pâtissière au restaurant La Presqu’île, je développe ma créativité et continue d’évoluer, avec pour objectif de faire plaisir à nos clients en recherchant le meilleur équilibre dans mes desserts.

Crédit photo : DR
Aurélien Vequaud

La Passagère*, Antibes - Juan-les-Pins

Originaire de Vendée, Aurélien Véquaud incarne une cuisine de terroir raffinée, sensible aux produits de saison et aux influences méditerranéennes. Depuis 2017, il officie en tant que Chef de l’Hôtel Belles Rives, établissement emblématique de la Côte d’Azur, à Juan-les-Pins. En 2025, il est promu Chef Exécutif du Groupe Belles Rives, regroupant l’Hôtel Belles Rives et l’Hôtel Juana, avec son restaurant Paseo. Formé auprès des plus grands, il débute sa carrière aux côtés d’Olivier Brulard à La Réserve de Beaulieu Hôtel & Spa (1 étoile Michelin), avant d’enrichir son parcours chaque été au sein du prestigieux restaurant La Résidence de la Pinède à SaintTropez (3 étoiles Michelin), sous la direction du Chef Arnaud Donckele. En 2011, il devient Chef de Cuisine au restaurant A Rena d’Oro (1 étoile Michelin) du Palm Beach d’Ajaccio, où il signe une cuisine fine, délicate et enracinée dans les produits corses. En 2014, il retourne à La Réserve de Beaulieu en tant que Premier Chef Adjoint, cette fois auprès du Chef Yannick Franques (MOF - 1 étoile Michelin). À la tête de La Passagère, restaurant gastronomique de l’Hôtel Belles Rives, Aurélien Véquaud défend une cuisine authentique et créative. Il y propose notamment Green Light, un menu végétarien qui sublime les trésors des étals provençaux, ainsi que Invitation au Voyage, un menu en sept services pour les amateurs de découvertes culinaires

Crédit photo : Matthieu Cellard
Jean-Marc Notelet

Panifolia, Paris

Crédit photo :

Réservations en ligne à venir

Jean-Christophe MICHELET

Maison Michelet

Jean-Christophe Michelet est un maître confiturier français, reconnu pour son expertise exceptionnelle dans la confection de confitures artisanales. Petit-fils d'agriculteur, il a grandi en savourant les saveurs du terroir, ce qui a nourri sa passion pour la gastronomie. Après une carrière de 15 ans dans le commerce international, il s'est tourné vers l'art de la confiture, fondant la Maison Michelet à Éguzon-Chantôme, dans l’Indre. En 2019, Jean-Christophe Michelet a été sacré double champion du monde des confituriers, notamment grâce à sa création "Le péché des anges". Il a également été élu Confiturier de l'année par l'Organisation Mondiale de la Gastronomie en 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Son savoir-faire lui a valu d'être nommé chevalier de l'ordre national du Mérite, reflétant sa contribution à la gastronomie française. Surnommé "l'alchimiste des flaveurs", Jean-Christophe Michelet est réputé pour sa créativité et son innovation. Il associe des ingrédients inattendus pour créer des confitures aux saveurs uniques, tout en respectant les techniques traditionnelles de préparation. Son approche met en avant la qualité exceptionnelle des matières premières, qu'il sélectionne avec soin auprès de producteurs locaux et internationaux. Engagé dans la transmission de son savoir-faire, Jean-Christophe Michelet dispense des formations et travaille sur un projet d'école dédiée à l'art de la confiture. Il participe également à des salons et des événements gastronomiques, contribuant au rayonnement de la confiture artisanale française. Avec une expertise reconnue mondialement et une passion pour l'innovation, Jean-Christophe Michelet apporte une valeur inestimable à toute formation dédiée à la fabrication artisanale de confitures, gelées et sirops.

Crédit photo : Maison Michelet

Les cours arrivent très prochainement

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