Les vendanges Étoilées de Cassis 2015 – 6 ème édition
Du samedi 26 au dimanche 27 septembre
Démonstrations de cuisine, showcooking spécial barbecue avec la Grill Academy, marché des producteurs, pique nique-nique au sein de marché, des menus spéciaux élaborés avec les restaurateurs Cassidains, des battles de chefs, des shows cookings Calanque au chateau de Port Miou, et une soirée “soirée des étoiles et des chefs”.
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Les exposants de l’édition 2015
- Gaec Emmanuel et Marion : légumes secs et viande
- Hugou Dumas : Truffes et champignons secs
- Les comptoirs d’épicure : Fromages affinés
- Carré des huiles : Huiles d’olives de France
- Maison Paris : Foies Gras, conserves, magret
- La Cazette de Bourgogne : fruits secs
- Pianos Lacanche
- Comptoir des salaisons : Plats cuisinés traditionnels de provence
- La plateforme paysanne : Fruits et légumes, fleurs comestibles
- France Marée : Huitres David Hervé
- Sirops D’Eloïde : Sirops de plantes aromatiques
- La saveur des calanques : Foies gras, spécialités du Sud-Ouest
- L’atelier de la sardine : Vaisselle en terre vernissée
Les chefs des Vendanges étoilées 2015
- Mathieu Desmarest – La Vieille Fontaine* – Hôtel d’Europe, Avignon
- Stephan Paroche – La Magnanerie, Aubignosc
- Olivier Samson – La Gourmandière*, Vannes
- Ludovic Turac – Une Table, au Sud*, Marseille
- Sébastien Broda – Le Park 45*, Cannes
- Edward Cristaudo – Restaurant W – Domaine de St Clair, St Clair
- Olivier Renaud – Le Routier Sympa, Mougins
- Pierre Alain Garnier – le Pavillon, Hôtel Imperial Garoup, Cap d’Antibes
- Jean Marc Notelet – Le Caïus, Paris
- Jean-François Berard – Hostellerie Bérard et Spa*, la Cadière d’Azur
- Mathieu Desmarest – La Vieille Fontaine* – Hôtel d’Europe, Avignon
- Lionel Levy – L’Alcyone*, Marseille
- Laurent Jayne – vigneron cuisinier, Cassis
- Dimitri Droisneau – La Villa Madie**, Cassis
- Olivier Samson – La Gourmandière*, Vannes
- Ludovic Turac – Une Table, au Sud*, Marseille
- Gaël Orieux – Auguste*, Paris
- Pierre Jancou – Heimat, Paris
- Georgiana San – Chez Georgiana, Marseille
- Damien Arnaud – Le Roche-Belle, La Ciotat
- Freddy Monier – La Réserve*, Beaulieu
- Arnaud Tabarec – Le SeaSens*, Cannes
- Edward Cristaudo – Restaurant W – Domaine de Saint Clair, Saint Clair
- Stephan Paroche – La Magnanerie, Aubignosc
- Julien Allano – Le Clair de la Plume*, Grignan
- Michael Durieux – Majestic Barriere, Cannes
- Gabriel Degenne – Château de la Bégude, Opio Valbonne
- Vincent Catala – La Réserve*, Ramatuelle
- Christian Ernst – Rowing Club, Marseille
- Alexandre Mazzia – AM*, Marseille
- Xavier Burelle – Le Mas des Herbes Blanches, Joucas
- Gabriel Degenne – Château de la Bégude, Opio Valbonne
- Hermance Carro – Le Castellaras*, Fayence
- Pierre Jancou – Heimat, Paris
- Pierre Alain Garnier – le Pavillon, Hôtel Imperial Garoupe, Cap d’Antibes
