Dominique FRERARD
Chef
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Originaire du nord-est de la France, le chef Dominique Frérard est tombé amoureux du Sud depuis 30 ans. Maître Cuisinier de France, chef de cuisine exécutif du restaurant Les Trois Forts – Sofitel Marseille, il a été, durant toute sa carrière, sans cesse en mouvement pour créer et innover. Il a parcouru le monde pour se nourrir d’échanges et a enseigné son savoir aux quatre coins du globe, où il a exporté les saveurs provençales de ses compositions. L’univers gastronomique de Dominique Frérard se résume en deux mots : passion et émotion.
